Главная > Соусы

Соусы

Соусы необходимы для придания основным блюдам дополнительных свойств, таких как питательность, сочность, аппетитность либо применяются как составная часть блюд. Также, благодаря высокому содержанию специй и вкусовых добавок соусы улучшают аппетит и усвоение пищи. Как говорит старинная английская поговорка: — «Голод лучший соус!». Поскольку приготовление соусов процесс довольно длительный, а зачастую требует большого опыта, промышленность стала предлагать довольно обширный ассортимент. Со своей стороны, я как всегда, наиболее подробно расскажу известные мне секреты приготовления соусов.