Главная > Супы > Борщ > Борщ с куриной грудкой
Пошаговый фото рецепт приготовления борща с куриной грудкой

Борщ с куриной грудкой

Для меня сегодняшний рецепт это набор очень красивых фотографий о простом, вкусном и полезно блюде – борще с куриной грудкой. А для вас это в том числе, один из моих секретов приготовления такого борща, ибо технология крайне не традиционная и отличается от классического взгляда.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Измельчение лука:

01

Сегодня борщ начинается с приготовления овощей. Лук мелко нарубить.

Измельчение моркови:

02

Морковь нарезать на кубики.

Подготовка томатов:

03

Помидоры очистить от кожуры. Так принято в высшем обществе. Здесь стоит ему последовать.

04

Нарезать томаты на кубики.

Обжарка овощей:

05

Измельчённые овощи пассеруем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Измельчение свеклы:

06

Свеклу почистить от кожуры и натереть на тёрке.

Подготовка куриной грудки:

07

С грудки срезать филе и хорошо помыть. Можно взять готовое филе с упомянутой части курицы. Нарезать на небольшие кусочки.

Овощи в сковороде:

09

К пассерованным овощам добавить натёртую свеклу.

11

Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить на маленьком огне без добавления воды.

Бланшировка куриного филе:

15

Один литр воды довести до кипения. Кусочки филе положить в кипяток. Варить пять минут.

Куриное филе в холодной воде:

13

После бланшировки слить кипяток. Кусочки курицы залить холодной водой 1,5-2 литрами воды для борща. Поставить закипать.

Заправка борща с куриной грудкой:

14

Когда овощи дошли до готовности.

12

Вода с куриной грудкой закипела.

16

Заправить бульон овощами. Добавить лавровый лист. Посолить, поперчить. Довести до кипения и сразу снять с огня. Поставить борщ настаиваться на пять минут. Готовый борщ заправить сметаной. Обратите внимание, куриная грудка варилась совсем недолго, за счёт этого получается очень вкусное мясо.

Подписывайтесь на новые рецепты. Делитесь с друзьями в социальных сетях.

Часто задаваемые вопросы:

«Получается диетический борщ с куриной грудкой?»

-Да, я сохранил этот рецепт под меткой диетические блюда. В нём нет картошки, которую можно добавить. Также можно существенно сократить количеств растительного масла.

Похожие рецепты